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传统传承-同仁堂股份中药炮制首席技师于葆墀介绍-那曲新闻网

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藥材選好后,接下來就要進入前處理環節,其中一個重要的工序就是炮製。同仁堂股份中藥炮製首席技師于葆墀介紹,切葯是中藥炮製的一種方法,根據藥材不同,通常講究七分泡,三分潤或六分泡,四分潤。「不能一下就泡到位,泡透的藥材,在切制時就會往外跑水,不光切出來的東西不好,有些水解的有效成分也隨着流失了。」于葆墀表示,無論是洗、蒸還是泡,到位很重要。

現今的中藥生產,更多地採用了大規模的機械化生產方式,傳統製藥技藝更多地體現在帶徒的過程中。在於葆墀看來,傳統技藝應繼承在先,後面才是傳承與發展,遵古不泥古,創新不離宗,只有如此,中藥才能充分發揮作用。

2019年4月北京同仁堂股份有限公司在證券時報2019首屆中國上市公司高質量發展論壇上被授予「上市公司高質量發展先鋒。」

自1988年1月3日郭鳳華參加工作開始,就接觸中藥的生產工作。那時,安宮牛黃丸完全由手工操作完成。1990年以後,隨着市場需求量的不斷增加,手工制丸開始與機械制丸相結合,但研配、合坨等環節仍然保留了手工操作。2005年1月20日至今,郭鳳華所在的班組開始專門以手工制丸的方式生產安宮牛黃丸。

「保留手工操作有一定的必要性。」郭鳳華介紹,以內包環節為例,人工進行裹金操作,比機械操作效果的亮度更高,均勻度也更好,這是機械操作無法替代的。手工制丸是同仁堂的傳統,保留傳統製作技藝並進行傳承也是工作室設立的初衷。

在同仁堂股份,有個「安牛班」,專門負責安宮牛黃丸的生產。這個「安牛班」是北京市郭鳳華安宮牛黃丸傳統製作技藝首席技師工作室的別稱,主要負責安宮牛黃丸生產過程中的研配、合坨、制丸、內包、蘸蠟、打戳等環節,郭鳳華就是這個班的帶頭人。

在中藥生產和製作早已進入工業化的今天,同仁堂始終秉承「配方獨特選料上乘工藝精湛療效顯著」16字方針,老一輩技師通過設立工作室,在藥材鑒別、處理、生產等環節,手把手將所掌握的技藝、經驗傳授給徒弟,守護着中藥製作的每一道工序。

高光時刻2018年11月在北京醫藥行業技能大賽決賽中,來自同仁堂股份前處理分廠的張宇、同仁堂商業通朝大街藥店的羅丁華分別榮獲中藥炮製工、中藥師決賽第一名。

「藥材好,葯才好」是中藥行業的共識,如何從產地不同、質量各異的藥材中將好藥材「挑」出來,考驗的就是藥材鑒別師的能力。被評為北京老字號優秀傳承人的劉天良就是同仁堂股份的藥材把關人。

手工制丸與機械化生產並存作為中藥中的知名品種,安宮牛黃丸自古就有「救急症于即時,挽垂危於頃刻」的美稱,更是同仁堂的拳頭產品。

讓郭鳳華感到欣慰的是,安牛班學員都還很年輕,平均年齡在24歲左右,郭鳳華也希望自己帶出的徒弟們,能夠將這一傳統製藥技藝一直傳承下去。

初心可見打造國際知名、國內領先的以中醫中藥為核心的健康產業集團是同仁堂的發展定位。作為同仁堂旗下的一家上市公司,同仁堂股份將努力成為一家擁有科學管理能力、現代化規模生產能力、多元營銷能力、卓越獲利能力的行業排頭兵,為同仁堂及中醫藥事業貢獻力量。

2018年12月商務部正式發佈「中國之造」品牌工作計劃公益宣傳片,同仁堂健康攜手中國高鐵、北京CBD、格力、奇瑞等中國符號品牌,共同唱響中國品牌力量。

原標題:同仁堂股份 堅守每一道傳統製藥技藝

傳統技藝傳承覆蓋中藥材鑒別和炮製等環節

在同仁堂股份,傳統製藥工藝的傳承貫穿了中藥生產的全部環節。

按照同仁堂股份的生產流程,藥材通過鑒別人員把關后才能進入理化檢測。「如果外觀都不合格,性狀不符合標準,我們也不會再進行理化檢測。」劉天良和他的徒弟們所負責的,就是為進廠的中藥材把第一道關,即通過性狀對中藥材進行鑒別。近幾年來,劉天良經常帶着徒弟們奔走于全國各地,為的就是能夠多看看道地藥材,「只有見過了,才能有的放矢。」

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